(pelitaekspres.com) -YAPEN – Ketua Panjawi Heri Setiawan, mewakili seluruh warga Panjawi Se Yapen mengucapkan Dirgahayu Ke-53 tahun Kabupaten Kepulauan Yapen. Semoga dengan usia yang bertambah, Kabupaten Yapen semakin memberikan yang terbaik dan mensejahterakan warga Yapen, ucap Ketua Heri disela-sela kegiatan Cipta Menu Berbahan Pangan Lokal, di Kanopi depan Pasar Aroro, Iroro Serui, 07/03/22.
Keikutsertaan Warga Paguyuban Antar Keluarga Jawa di Yapen (Panjawi) dalam kegiatan Cipta Menu Berbahan Pangan Lokal yang menjadi tema utama dalam memperingari hari jadi Kabupaten Yapen ini, menurut Ketua Panjawi bahwa menu yang diikutkan pada lomba ini disiapkan dalam tiga menu yaitu menu pembuka, menu makanan berat serta menu penutup, bebernya.
Dijelaskan bahwa dalam keikutsertaan pada kegiatan Cipta Menu Berbahan Pangan Lokal ini sendiri disiapkan dari semua bahan lokal yang ada di Yapen yaitu labu, singkong, betatas, pisang, kelapa serta sagu. Dengan semangat ketua Panjawi menjelaskan bahwa dengan mengikuti lomba cipta menu ini, maka kelompok yang berasal dari ibu-ibu Panjawi menghadirkan menu baru yang diberi nama Pisa Sagu.
Menurutnya bahwa Pisa Sagu merupakan kreaktifitas dan inovasi pengolahan yang ditunjukan oleh ibu-ibu warga Panjawi sebagai menu baru dan special pada giat keikutsertaan dalam momen Hut Kabupaten Kepulauan Yapen. Harapnya bahwa dengan Cipta Menu Berbahan Pangan Lokal ini menandakan bahwa bahan lokal yang tersedia disekitar kita sangat terjangkau sehingga di Yapen tetap mengandalkan bahan-bahan lokal untuk cipta menu-menu terbaru, tuturnya.
Kata Heri, bahwa bahan lokal ini menunjukan kualitas yang baik sekali sehingga dengan cipta makanan yang lesat ini tidak kalah bersaing dengan bahan-bahan baku dari luar Yapen, dengan penuh yakin tegas Heri bahwa Papua khususnya Yapen semua bahan baku untuk cipta menu sudah tersedia untuk digunakan dalam olahan makanan-makanan yang lesat, urainya.
Dikesempatan yang sama Anggota DPRD Yapen, Eko Susilo yang diminta tanggapannya mengatakan bahwa diadakannya lomba cipta menu dalam Rangka HUT Yapen Ke-53, “Saya selaku Ketua Fraksi Perjuangan Rakyat DPRD Yapen memberikan apresiasi dengan penyelenggaraan ini” urainya.
Menurut Sekretaris Komisi 3 DPRD Yapen ini bahwa lomba cipta menu dimaksudkan agar diversifikasi pangan atau fokus pada bidang pertanian lebih ditingkatkan dengan tujuan untuk mendorong pangan dari bahan lokal sebagai bahan makanan pokok agar ketergantungan terhadap beras bisa dikurangi, bebernya.
Hal ini akan berdampak pada perekonomian masyarakat terutama para petani yang bergerak dalam usaha pertanian terutama yang menanam Kasbi/singkong, betatas dan sagu, sehingga dengan adanya keanekaragaman aneka menu hal ini bisa menambah jenis dan produk makanan yang bisa di produksi dalam rangka meningkatkan ekonomi keluarga, ungkapnya.
Harapannya bahwa dengan adannya kegiatan ini menu yang ada bisa ditingkatkan kreasinya dan bisa ditingkatkan jenis-jenisnya agar lebih bervariasi, harap Eko menutup percakan ke media. (Zack).