(pelitaekspres.com) –PURWAKARTA- Kuliner khas kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, ternyata tidak hanya terkenal dengan sate Marangginya saja, namun juga ada SOP sum sum balung yang kini di buru pecinta kuliner, uniknya sum sum di dalam tulang tinggal di seruput penikmatnya menggunakan sedotan.
SOP sum sum balung yang menjadi andalan kuliner, di warung sate Maranggi Maskar ajib yang letaknya di Kaum dekat dengan Masjid Agung Baing Yusuf jalan Mr. Dr. Kusuma Atmaja Kelurahan Cipaisan Purwakarta.
Menurut salah seorang konsumen, Deni Ramdani mengatakan, di warung kuliner khas Purwakarta, tidak hanya menyediakan menu sate Maranggi, tetapi tersedia SOP sum sum balung yang juga banyak di buru pelanggannya yang sengaja datang dari berbagai daerah di Jawa Barat, tidak terkecuali pelanggan dari Jakarta
“SOP sum sum balung ini memiliki keunikan tersendiri, karena untuk bisa menikmati sum sum yang ada dalam tulang sapi yang sudah di masak ini, hanya tinggal menyeruput menggunakan sedotan. Untuk harganya saja sangat terjangkau hanya 50 ribu rupiah per porsi,” ujarnya. Minggu 28 Mei 2023.
Sementara itu, sambung pemilik warung sate Maranggi Maskar ajib Purwakarta, Nenden Yunita menjelaskan, bahwa bahan utama SOP sum sum balung ini dari potongan tulang sapi, karena banyak kandungan sum sumnya di dalam tulang.
“Di warung sate Maranggi ini, untuk hari hari biasa bisa menghabiskan SOP sum sum balung sebanyak 15 porsi, sedangkan di hari liburan Sabtu dan Minggu bisa menghabiskan 50 porsi SOP sum sum balung,” ucapnya. (DR)