(pelitaekspress.com) – PALEMBANG- Asosiasi Pengusaha Kue Palembang (Aspenkup) memperingati hari jadinya ke- 1. di Autorium OPI Jakabaring Palembang. Aspekup nantinya akan memperluaskan diri dengan merangkul pengusaha makanan lainnya serta para UMKM.
Sehingga nantinya, nama Aspenkum akan berganti menjadi Asosiasi UMKM kuliner Palembang. Memperingati hari jadinya, kami juga mendapatkan saran guna menggandeng pelaku usaha kuliner lainnya, termasuk UMKM.
Hal tersebut diungkapkan Yus Elisa Ketua Asosiasi Pengusaha Kue Palembang (Aspenkup) usai merayakan Hari Ulang Tahun ke-1 Aspenkup Selasa (15/9)
“Sebagai asosiasi yang masih baru, Aspenkup yang selama ini belum banyak berkontribusi kepada Pemkot Palembang, baik dalam meningkatkan ekonomi, maupun pariwisata,”tutur Yus Elisa.
“Aspenkup Palembang mohon bimbingan dan dukungan dari semua pihak, khususnya Pemerintah Kota (Pemkot), dalam hal ini adalah Dinas Pariwisata dan Dinas Kebudayaan untuk terus berkarya, berkreasi, dan berinovasi dengan tetap melestarikan kue khas Kota Palembang,” bebernya.
Dijelaskan Yus Elis, ragam kue tradisional di Palembang sangat banyak namun beberapa jenisnya tidak lagi dikenal karena makin ditinggalkan, atau hanya dipertahankan oleh beberapa keluarga saja. Karena itu, dengan makin berkembangnya industri kuliner, maka kue-kue Palembang akan kembali dikenalkan kepada generasi muda. “Kami ingin kue-kue Palembang makin dikenal. Karena ragammnya banyak,” ujarnya usai acara.
Ragam kue tradisional ini juga akan bisa menjadi potensi ekonomi baru bagi masyarakat saat kondisi pandemi ini.
Yus mengakui saat hari raya Idul Fitri lalu, pesanan akan kue tradisional di tokonya masih ramai. Pesanan beberapa varian kue malah masih meningkat, karena masyarakat menikmati lebaran di rumah, atau dijadikan buah tangan bagi keluarga, teman atau saudara.
“Alhamdulilah, kue-kue Palembang sangat disukai. Permintaan kue-kue ini masih banyak, dan lebaran tempo hari sudah bisa tebus 2.000 loyang,” ungkapnya.
Hadir pada HUT ke 1 tersebut, Gubernur Sumatera Selatan Herman Deru, Walikota Paslembamg Harno Joyo dan unsur pariwisata, pengusaha kuliner, para UMKM kue dan makanan, perbankan, pelaku bisnis lainnya, serta tokoh budayawan Palembang. (des)